326.药膳配方和六弦琴

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“正常来说牛腩煮到这么酥烂的程度，都会显得有几分干和柴，因为长时间的烹煮，会让油脂不断地流失。”

“但是他这里却特地选用了脂肪含量更高的牛腩，而且汤汁的浓稠度也很有讲究。”

“原本很干很柴的牛腩被滚烫的汤汁重新包裹一下就变得又软又滑又嫩，简直妙手回春。”

“好评，如果满分是100分的话，这一道长白山人参炖牛奶能拿到85分，非常的不错。”

“唯一不足的是这个药上的配方似乎太单调了一点，层次感也因此稍稍的降低了一点。”

“只可惜我这边也没有更好的配方了，不然这个药膳可能会更好一点”

说到这里李潇顿了顿没有继续说下去，因为他突然意识到了一个问题。

或许那位五星级的厨师张辉元，并不是没有更好更丰富的药膳配方，而是没有选择用。

毕竟那可是御膳房御厨的直系后人，药膳这种东西御膳房应该有非常大的储备才对。

毕竟以前他们应付的都是宫里面的贵人，一个个非富则贵，服食药膳进补应该是非常正常的事情。

但是药有三分毒，药膳这种东西也不是每个人都能吃的，想来他们也是无奈之下选择一种药性最低，最温和的，适宜的群众最多的一种药膳。

他连忙解释道

“不过呢，想来后厨的厨师也是逼于无奈，毕竟药膳这种东西不是每个人都吃得习惯。”

“所以面对不同人群的时候，他们也只能选择最终用最普通的药膳配方了。”

“所以这个长白山人参炖牛腩，我能给到他90分吧。”

“虽然他并不是最好的，但是他已经竭尽全力做到他最好了，剩下的十分就留给他慢慢进步。”

后厨内，看着李潇将原本的85分改成90分，张辉元脸上露出笑容。

他喃喃自语地说道

“还算你这小子有几分眼力劲。”

确实就如李潇所想的，他手上的药膳配方多得很，但是很多都是有特定效用的。

比如强身健体，又比如滋补养颜，又比如壮阳。

但是这些具有特殊效用的药膳配方却不是每个人都能吃的，一些男人吃了会精力充沛的药膳，换做是女的吃了甚至可能长出浓密的胡子。

那到时候自己可是吃不了兜着走，甚至可能被人当场打死也不是什么奇怪的事情。

不过他也考虑了一下，是否要调整周末参赛的作品，将原本计划的作品改成宫廷药膳。

没错，他作为一个组织者，这个周末也是会进行参赛的。

但他们这些组织者的参赛作品并不会进行评比，只会作为参考作品。

也就是所谓的示范作品，毕竟一个由大部分三星级厨师以及少量的四星级厨师开展的地区性比赛。

他这种五星级厨师亲自下厨制作的料理，确实有资格成为展示作品。

但是经过仔细的思考，他还是否定了这个想法，毕竟虽然参加比赛和评委的都是一些青壮年，但是里面有男有女。

自己手上的药上似乎没有几个适合的，唯一一个适合的吃完了之后就可能会导致使用者某方面的兴趣大增，确实不太适合用在公众场合。

另一边李潇已经夹起了一块人参，然后把它丢进了嘴里。

直播间的观众看得一愣。

“我不是眼花了吧？主播，刚才往自己的嘴巴丢进了一块人参？”

“话说这玩意能吃吗不是药材来的吗？”

“正常应该是可以吃的，我就天天用人参来泡茶喝，不对应该是用西洋参泡茶喝，有时也会不小心吃进去，好几片还挺好吃的。”

“人参怎么就不能吃啦，我经常就喜欢含着人参片，超提神的，谈完之后就吃下去干干，甜甜的很好吃。”

“我去楼上的都是大佬，一个个吃人参像是吃萝卜一样，可怜我连人参都没吃过，感觉自己好可怜好弱小。”

“楼上的小孩别哭了，给大哥发个地址，立刻给你邮寄几条。”

李潇一边咀嚼着嘴巴里面的人参，一边看着直播间的人才鬼扯。

其实人参这东西还真的挺好吃的，虽然有一点微微的苦味。

但是苦味过后就是满嘴的回甘，这种回甘是很多食物都不能相比的

如果说之前上的那一杯云山的铁观音回甘程度是一的话，那么现在嘴里的那一节人参的回甘程度就是五。

没错，就是5倍的快感和快乐。

特别是嘴里的人生还在肉汤里面浸泡了好几个小时，已经吸收了足够的汤汁，让他的回甘中还带着肉汤的甘甜味道真是相当不错。

咽下嘴里的人参，李潇笑着说道

“人参可是好东西，滋补养颜还能补气活血，而且这人参不是那种晒干的老人参而是新鲜的鲜人参，吃起来还带着特有的新鲜的甜味。”

“甘甜甘甜的，苦味也没有干人参那么重，吃起来有点像是小号的萝卜，不过纤维感会比较重一点。”